Agneau vapeur et ses haricots verts

Salam alykoum, bonjour,

Aujourd'hui j avais envie de manger de l agneau ; ce sera de l épaule pour moi mais vous pouvez aussi utiliser du gigot. demander au boucher de vous le détailler en morceaux moyen pour faciliter la cuisson.

pourquoi des haricots verts ? un légume comme un autre mais c est aussi qu'on mange souvent un méchoui avec des olives alors je l ai voulu moins calorique. à la vapeur avec des légumes verts :)

j ai tout simplement salé légèrement mes morceaux de viande que j ai mis dans la passoire de mon autocuiseur. je n ai pas calculer le temps de cuisson car cela dépend de la viande. environ 40min en vérifiant 2 fois quand même. si je le refais, je vous mettrais le temps de cuisson inchAllah.

pour mes haricots verts, j ai pris des surgelés pour cette fois mais les légumes frais, c est meilleur.

je les mets dans de l'eau salé et 2 gousses d'ail haché finement pour réhausser le goût.

quand la viande est cuite, je la saisi quelques minutes dans l'huile d'olive pour lui donner une joli couleur.

bon appétit